VENTE A EMPORTER :

         Tous les plats chauds sont à réchauffer par vos soins !

Du Mardi au Samedi

*Foie gras nature en lobe de 250gr ou 500gr 88€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)

*Foie gras truffé en lobe de 250gr ou 500gr 120€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)

*Mini pâté croûte apéritif viande  35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter)

*Pâté en croute individuel pour 8 à 12 personnes entre 2kg et 2.500kg 35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter)

Entrées : 

*Pour votre apéritif : Mousse de Haddock (Cabillaud Skrei fumé maison 130 g )4€

*Pâté croute de porc noir de Bigorre et porc fermier « Tirabuixo » des Pyrénées ,salade des îles feray 7€

*Pâté en croûte à la volaille fermière d’Ardèche ( pintade et poulet ), magret de canard et morilles d’Anneyron , salade des îles feray.7€

Plats :

*Filet d’ Agneau « El Xai » Français Catalan farci aux olives Kalamon et ail noir ,mousseline de pois cassés bio et ail fane des îles feray ou sucrine braisée.16€ ( S/V)

*Tête de Veau de lait bio de la Ferme de Raffin ( Tournon ) snackée, légumes nouveaux des îles feray et sa sauce gribiche à l’huile de colza grillé.  12€( S/V)

*Paleron de veau primeur Français des Pyrénées cuit 7 heures en basse température , jus au madère ,Champignons et gratin de crozets bio au sarrasin truffe noir et comté 12€ ( S/V)

 *Joues de Porc noir de Bigorre à la moutarde de Bourgogne « fallot ». Orge et petit épeautre bio au cerfeuil, poêlée de champignons asiatique.  14€( S/V)

*Encornets confits aux citrons, carottes & navets fanes des îles feray. Fregola sarda crémeux à l’ail des ours.14€( S/V)

 *Suprême de Poulet fermier d’Ardèche, sauce au parmesan. Sarrasin bio poêlé et asperges vertes.  14€( S/V)

*Gambas snackées sauce au curry rouge ( épicée). Riz de Camargue Bio aux fruits secs et carottes chantenay.14€( S/V)

*Pavé de Daurade Royale sauvage , pesto de fanes de carottes. Quinoa à l’origan frais et asperges.  16€( S/V)

Fromage :

*Brie de Meaux truffée ,pain au fruits secs 6€ 

*Assortiment de 6 morceaux de fromages affinés. Pain d’épices. 5€

Desserts :

*Moelleux au chocolat Valrhona  cœur « inspiration passion »( à cuire ) 4€

 * Sachet de guimauves Maison 3€

*Sablé Breton, crème légère à l’anis vert bio & fraises de chez Nicolas Reynaud. 4€

*Baba au rhum, brunoise d’ananas & crème au thé vert matcha. 4€

*( S/V) Plats mis Sous Vide, pouvant se garder au réfrigérateur plusieurs jours et pouvant être réchauffé directement au bain marie.

Dans la limite des stocks disponibles !

Nous vous proposons également une sélection de bouteilles de Vins, bières d’Ardèche et Jus de Fruits artisanaux :

Bières L’Agrivoise 4€ / la bouteille 33cl

Bières Longue vie 4€ / la bouteille 33cl

Jus de Fruits Patrick Font :

Pomme Reinette ou Pêche de Vigne 4€ / la bouteille 25cl

Litchi ou Mangue Sauvage 5€ / la bouteille 25cl

Limonades Artisanales Elixia ( JURA ) :

* Nature Bio 3€/ la bouteille 33cl

* Sapin 3€/ la bouteille 33cl

* Myrtille 3€/ la bouteille 33cl

* Cerise 3€/ la bouteille 33cl

* Passion 3€/ la bouteille 33cl

* Cola 3,50€ / la bouteille 33cl

*VDP Rouge Domaine Gérin «  La Champine » 15€

*VDP Blanc Domaine Jacouton «  Tentations » 16€

*Croze-Hermitage Rouge Domaine du Murinais «  les Amandiers » 22€

*Croze-Hermitage Blanc Domaine Combier 23€

*St Joseph Rouge Domaine Pierre Sèche ; Sylvain Gauthier 29€

*St Joseph Blanc Domaine Coursodon «  Silice » 30€

*Rosé Bandol Domaine de la Suffrène 20€

*Bouzeron Blanc Domaine Jacquesson 22€

*St Romain rouge Domaine Giboulot 36€

*Petit Chablis Blanc Domaine Droin 20€

*Irancy rouge Domaine Colinot 22€

*Demi Bouteille Croze Hermitage rouge Domaine Entrefaux 16€

*Demi Bouteille Croze Hermitage Blanc Domaine Jaboulet 12€