Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Saveur du jour"

Entrée, plat du jour , fromage blanc bio de la ferme Raffin ou le dessert du jour19,00€
Servi uniquement le midi en semaine sauf les jours fériés.

Menu "Griotte"

Entrée, plat, fromage ou dessert 33 €
A choisir parmi notre carte ci-dessous

Entrée, plat, fromage et dessert 38 €
A choisir parmi notre carte ci-dessous

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 45 €

Entrée, plat, fromage ET dessert 48 €

Menu "Burlat dégustation"
(uniquement pour l'ensemble de la table )

Entrée, poisson & viande, fromage ETdessert 68 €
A choisir dans le Retour du Marché directement au restaurant: plats proposés au gré des saisons et des envies des Chefs.

Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

Découvrir la carte des vins Reserver une table

* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Les entrées

  • Les entrées

    Pâté en croûte du moment. 

     Cerises au vinaigre.– 12€

    ***

    Encornets confits, aïoli d’ail noir, courgettes grillées. 

    Tomate & gaufre basilic. – 12€

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Les plats

  • Les Plats

    Omble chevalier de Mr Murgeat en deux façons. 

    Petits pois frais, vinaigrette d’écrevisses à l’huile de colza grillée– 20€

    ***

    Filet mignon de porc « Tirabuixo » piqué à la tomme de brebis d’Ardèche. 

    Tian de légumes, mousse de pommes de terre & jus au piment d’Espelette.– 20€

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages affinés par la « Fromagerie des Alpages » de Mr Bernard Mure-Ravaud : M.O.F et champions du monde des fromagers – 10€

    ***

    Faisselle de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème –  4€

     

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Les desserts

  • Les desserts

    L’abricot, le chocolat & l’amande en différentes textures.  – 8€

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    les Fraises de chez Maryne, verveine, biscuit au miel.

    Sorbet fraise Senga. – 8€

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Menu "spécial"

  • Menu spécial

    Actuellement il n’y a pas de Menus spéciaux  ( Pâques, fête des mères, Noël…)

    Toute l’année vous avez la possibilité de commander :

    *Foie gras nature en lobe de 250gr ou 500gr 88€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)
    *Foie gras truffé en lobe de 250gr ou 500gr 120€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)
    *Mini pâté en croûte apéritif  35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter 48h avant)
    *Pâté en croute individuel pour 8 à 12 personnes entre 2kg et 2.500kg 35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter 48h avant )

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