Les différents menus proposés...
Menu "Griotte" Uniquement Mardi, Jeudi et Vendredi Midi
Uniquement le midi du Mardi au VendrediEntrée, plat, fromage ou dessert 32€
Entrée, plat, fromage et dessert 42€
Menu "Burlat"
Entrée, plat, fromage Ou dessert 55€
Entrée, plat, fromage & dessert 65 €
Entrée, poisson & viande, fromage & dessert 85 €
Entrée1, Entrée2, poisson & viande, fromage & dessert 100 €
Menu "Spécial"
Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus
* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne
Menu Burlat
Menu Burlat
Menu Burlat
55€ Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
65€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert
85€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)
100€ Deux Entrées, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)
Gignotages
Amuse bouche
Entrées
Pâté en croûte joue et queue de bœuf, carotte et foie gras .
Confiture de carottes.
Ou/Et
Duo de truite et omble fumée.
Ail noir, noix et tartelette betterave.
Ou/Et
Œuf « Parfait » de la ferme Chanal, poêlée de champignons sauvages.
Velouté de châtaignes.
Plats
Poisson selon arrivage, beurre Nantais aux salicornes.
Crémeux de cerfeuil tubéreux, Arancinis au safran .
Ou/Et
Le Veau: carré de l’Aveyron rôti et la tête en cromesquis .
Condiment charcutière et cèleri rôti.
Menu Griotte
Menu Griotte
Menu Griotte
Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi inclus
Hors jour fériés et Menus spéciaux
32€ Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
42€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert
Grignotages
Entrée
Terrine de volailles fermières ,trompettes et pistaches.
Pain de seigle au citron
Plat
Pavé de truite de mer et coulis de crustacés.
Risotto a la ricotta et légumes d’ hiver
Les fromages
Les Fromages
Plateau de fromages locaux et régionaux sélectionnés par les chefs.
Ou
Faisselle Bio de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème.
Au choix dans le Menu Burlat et Griotte
Les desserts
Les desserts
Poire pochée, sauce chocolat. Crémeux et biscuit spéculoos .
Ou
Soufflé à la châtaigne, salade et sorbet aux agrumes. ( 20 min de cuisson )
Nos Pains , Glaces & Sorbets sont faits Maison.
Menu spécial
Actuellement, nous ne proposons pas de menu spécial.