Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Griotte" Uniquement Mardi, Jeudi et Vendredi Midi
Uniquement le midi du Mardi au Vendredi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 26€

Entrée, plat, dessert 32€

Entrée, plat, fromage et dessert 42€

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 55€

Entrée, plat, fromage & dessert 65 €

Entrée, poisson & viande, fromage & dessert 85 €

Entrée1, Entrée2, poisson & viande, fromage & dessert 100 €

Menu "Enfant ( - 10 ans )" 15€
Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

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* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Menu Burlat

  • Menu Burlat

    Menu Burlat

    55€ Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

    65€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert

    85€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

    100€ Deux Entrées, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

    Grignotages

    Amuse bouche

    Entrées

    Les tomates des îles Feray ,sorbet, noisettes .  Fleur de courgette au chèvre frais. 18€*

    Ou/Et

    Carpaccio de poisson du moment, framboises et piquillos.  Sucrine grillée & foccacia. 18€*

    Plats

    Omble chevalier « Murgeat » , au basilic.

    Caviar d’ aubergine à l’ ail noir, polenta croustillante au comté. 34 €*

    Ou/Et

    Filet de Boeuf , sauce teriyaki cerises.

    Haricots verts et compotée d’ oignons . 34€

    * prix carte

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Menu Griotte

  • Menu Griotte

    Menu Griotte

    Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi inclus

    Hors jour fériés et Menus spéciaux

    26€ Entrée et plat ou plat et dessert

    32€ Entrée , plat , dessert

    42€ Entrée , plat , fromage et dessert

    Grignotages

    Entrée

    Les tomates anciennes des îles feray en gaspacho, œuf poché froid à la sauce soja. 12€*

    Plat

    Joues de Porc du Sud-Ouest aux olives et tomates confites. Pommes Pont-Neuf. 28€*

     

    *prix carte

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages locaux et régionaux sélectionnés par les chefs. 

    Ou

    Faisselle Bio de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème. 

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

     

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Les desserts

  • Les desserts

    Le chocolat « Guanaja » en crémeux et sauce froide à la menthe. Glace à la crème de Bresse.

    Ou

    L’ Abricot et son île flottante, crème anglaise verveine , et biscuit de Savoie au Rapadura.

     

    Nos Pains , Glaces & Sorbets sont faits Maison.

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  • A emporter sur commande

    VENTE A EMPORTER SUR COMMANDE ( 72h à l’avance )

    Pâtés en croûte : 45€/le kilo 

    Possibilité en « mini croûte » pour l’apéritif ou en belle tranche pour une entrée

    -Au porc , chorizo , péquillos, estragon et lard

    -Poulet fermier d’ Ardèche , petits légumes, basilic et citron confit

    Gravelax:

    -Truite d’ Ardèche au fenouil et aneth 40€/le kilo

    -Saumon d’ Ecosse aux baies roses, ciboulette et citron 50€/le kilo

    Terrine de Foie gras: 30€/les 250gr

    -Le lobe au naturel 250gr ou 500gr

    -Le lobe au chocolat épicés de chez Valrhona « Xocopili » 250gr ou 500gr

    Garnitures:
    -Pommes Dauphines 20€/le kilo
    -Arancinis ricotta et safran 20€/le kilo

     

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