Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Saveur du jour"

Entrée, plat du jour , fromage blanc bio de la ferme Raffin ou le dessert du jour19,00€
Servi uniquement le midi en semaine sauf les jours fériés.

Menu "Griotte"

Entrée, plat, fromage ou dessert 33 €
A choisir parmi notre carte ci-dessous

Entrée, plat, fromage et dessert 38 €
A choisir parmi notre carte ci-dessous

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 45 €

Entrée, plat, fromage ET dessert 48 €

Menu "Burlat dégustation"
(uniquement pour l'ensemble de la table )

Entrée, poisson & viande, fromage ETdessert 68 €
A choisir dans le Retour du Marché directement au restaurant: plats proposés au gré des saisons et des envies des Chefs.

Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

Découvrir la carte des vins Reserver une table

* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Les entrées

  • Les entrées

    Pâté en croûte du moment. 

     Cerises au vinaigre.– 12€

    ***

    Saumon d’ Ecosse croustillant au riz soufflé, sauce Curry rouge. 

    Salade de choux rouge vinaigrée. – 12€

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Les plats

  • Les Plats

    Poisson selon arrivage, purée Crécy au poivre Timut. 

    Socca Niçoise, Beurre de moules et Agrumes- 20€

    ***

    Epaule d’Agneau française cuite en basse température. 

    Cocos frais et Shiitakés au jus de viande, légumes d’Automne.– 20€

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages affinés par la « Fromagerie des Alpages » de Mr Bernard Mure-Ravaud : M.O.F et champions du monde des fromagers – 10€

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    Faisselle de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème –  4€

     

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Les desserts

  • Les desserts

    Comme un « Magnum » , chocolat Macaé, praliné et noisettes.

    Crème glacée yaourt.  – 8€

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    Poire pochée et financier pistache, crème  » Vanilla-Oud ».

    Glace au miel des Garrigue. – 8€

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Menu "spécial"

  • Menu spécial

    Actuellement il n’y a pas de Menus spéciaux  ( Pâques, fête des mères, Noël…)

    Toute l’année vous avez la possibilité de commander :

    *Foie gras nature en lobe de 250gr ou 500gr 88€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)
    *Foie gras truffé en lobe de 250gr ou 500gr 120€ le kilo (Uniquement sur commande 48h avant)
    *Mini pâté en croûte apéritif  35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter 48h avant)
    *Pâté en croute individuel pour 8 à 12 personnes entre 2kg et 2.500kg 35€ le kilo (Uniquement sur commande nous consulter 48h avant )

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