Menu Burlat

55€ Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

65€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert

85€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

100€ Deux Entrées, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

Grignotages

Amuse bouche

Entrées

Les tomates des îles Feray ,sorbet, noisettes .  Fleur de courgette au chèvre frais. 18€*

Ou/Et

Carpaccio de poisson du moment, framboises et piquillos.  Sucrine grillée & foccacia. 18€*

Plats

Omble chevalier « Murgeat » , au basilic.

Caviar d’ aubergine à l’ ail noir, polenta croustillante au comté. 34 €*

Ou/Et

Filet de Boeuf , sauce teriyaki cerises.

Haricots verts et compotée d’ oignons . 34€

* prix carte