Notre carte

 

Les différents menus proposés...

Menu "Griotte" Uniquement Mardi, Jeudi et Vendredi Midi
Uniquement le midi du Mardi au Vendredi

Entrée, plat, fromage ou dessert 32€

Entrée, plat, fromage et dessert 42€

Menu "Burlat"

Entrée, plat, fromage Ou dessert 55€

Entrée, plat, fromage & dessert 65 €

Entrée, poisson & viande, fromage & dessert 85 €

Entrée1, Entrée2, poisson & viande, fromage & dessert 100 €

Menu "Spécial"

Pour les grandes occasions : Saint Valentin, Noël, Pâques, Fête des Mères...
le restaurant vous propose des menus dédiés : En savoir plus

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* Prix nets exprimés en euros, toutes taxes comprises ; viandes bovines origine France & Union Européenne

Menu Burlat

  • Menu Burlat

    Menu Burlat

    55€ Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

    65€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert

    85€ Entrée, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

    100€ Deux Entrées, Poisson, Viande, Fromage et Dessert.(Pour l’ ensemble de la table)

    Grignotages

    Amuse bouche

    Entrées

    Les tomates des îles Feray ,sorbet, noisettes et feuilleté.

    Fleur de courgette au chèvre frais.

    Ou/Et

    Gravelax de truite d’ Ardèche au herbes fraiches.

    Fenouil, framboises & pain foccacia.

    Plats

    Omble chevalier « Murgat » , au basilic.

    Caviar d’ aubergine à l’ ail noir, polenta croustillante au comté.

    Ou/Et

    Suprême de pigeonneau d’ Ardèche , sauce teriyaki cerises.

    Haricots verts et compotée d’ oignons .

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Menu Griotte

  • Menu Griotte

    Menu Griotte

    Uniquement le Midi du Mardi au Vendredi inclus

    Hors jour fériés et Menus spéciaux

    32€ Entrée, Plat , Dessert

    42€ Entrée, Plat, Fromage et Dessert

    Grignotages

    Entrée

    Crème froide de courgette, cromesqui de bleu de la ferme de Raffin & noisettes.

    Plat

    Joues de Porc du Sud-Ouest aux olives et tomates confites.

    Pommes Pont-Neuf

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Les fromages

  • Les Fromages

    Plateau de fromages locaux et régionaux sélectionnés par les chefs. 

    Ou

    Faisselle Bio de la Ferme de Raffin, nature ou à la crème. 

    Au choix dans le Menu Burlat et Griotte

     

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Les desserts

  • Les desserts

    Soufflé glacé au chocolat « Guanaja », menthe, sauce chocolat chaud et churros .

    Ou

    L’ Abricot et son île flottante, crème anglaise verveine , et biscuit de Savoie au Rapadura.

     

    Nos Pains , Glaces & Sorbets sont faits Maison.

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  • A emporter sur commande

    VENTE A EMPORTER SUR COMMANDE ( 72h à l’avance )

    Pâtés en croûte : 45€/le kilo 

    Possibilité en « mini croûte » pour l’apéritif ou en belle tranche pour une entrée

    -Au porc , chorizo , péquillos, estragon et lard

    -Poulet fermier d’ Ardèche , petits légumes, basilic et citron confit

    Gravelax:

    -Truite d’ Ardèche au fenouil et aneth 40€/le kilo

    -Saumon d’ Ecosse aux baies roses, ciboulette et citron 50€/le kilo

    Terrine de Foie gras: 30€/les 250gr

    -Le lobe au naturel 250gr ou 500gr

    -Le lobe au chocolat épicés de chez Valrhona « Xocopili » 250gr ou 500gr

    Garnitures:
    -Pommes Dauphines 20€/le kilo
    -Arancinis ricotta et safran 20€/le kilo

     

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